Caldo de pollo: la mejor receta para este invierno!

Caldo de pollo: la mejor receta para este invierno!

Caldo de pollo

Este caldo es el gran aliado del invierno. Nos aporta los nutrientes esenciales para luchar contra el resfriado y nos reconforta. Te proponemos una receta de caldo de pollo sencilla y deliciosa. Es la que utilizamos para nuestras elaboraciones del menú de Gastroshows.

Caldo:

2L aprox

Tiempo:

10 min preparación 

Dificultad:

Fácil

Temporada:

Invierno

RECETA CALDO DE POLLO

Por: Marc Grivé

Esta receta te resultará fácil y te quedará buenísima. Además, podrás utilizarlo para diferentes elaboraciones como: sopas, cremas, guisos, etc. En otras palabras, es una elaboración polivalente!

INGREDIENTES

  • 2,5 litros de agua
  • Sal
  • Una patata
  • Perejil fresco
  • Un puerro
  • Una cebolla
  • Dos zanahorias
  • Un trozo de calabaza
  • Una carcasa de pollo
  • Una pechuga de pollo
  • Hoja de laurel

Cómo hacer caldo de pollo en casa

1. Colocamos todos los ingredientes en una olla y los cubrimos con agua.

2. Cocemos en una cazuela todos los ingredientes durante dos horas.

3. Una vez que el caldo esté listo lo colamos y lo dejamos enfriar. Cuando está frío puedes retirarle la grasa que se habrá formado en la superfície (aunque podrás comprobar que tiene muy poca grasa).

4. La carne del pollo sobrante podemos reservarla para otra preparación o  bien, desmenuzada dentro del caldo y hacer una rica sopa de pollo y fideos.

Consejos para utilizar y guardar tu caldo

 

  • Usa esta receta de caldo de pollo en tus guisos y potajes, el sabor será doblemente exquisito.
  • Una de las recetas tradicionales de este caldo es la sopa de pollo, pero puedes utilizarlo como base para sopas de otro tipo, es decir, ramen (japonesa) o pho (vietnamita).
  • Asimismo, notarás la diferencia si lo usas en tus cremas de verduras. De esta forma, les aportará su sabor más enriquecido, por no hablar de todos los nutrientes.
  • Además, lo bueno de esta receta de caldo de pollo es que si no lo vas a usar, puedes congelarlo durante 2-3 meses o, incluso, guardarlo en la nevera hasta 4 días.
  • Por último, si quieres acompañar estas elaboraciones con un buen dulce, no te pierdas nuestra receta de trufas de chocolate líquidas.

Ventajas de un team building de cocina

Ventajas de un team building de cocina


Los team buildings son actividades ideales para reforzar las relaciones entre los miembros de un equipo profesional y para fortalecer su sentimiento de pertenencia a la empresa


Aunque existen varios tipos de actividades para empresas, nosotros nos inclinamos por los team buildings gastronómicos porque hemos comprobado que cocinando juntos o sentados alrededor de una mesa se comparten momentos muy especiales


VENTAJAS DE UN TEAM BUILDING DE COCINA


Uno de los puntos necesarios para que triunfe una actividad team building es que ocurra fuera del espacio de trabajo, en un ambiente distendido en el que las risas y la ganas de pasarlo bien estén aseguradas. Es, sin duda, la situación ideal para que los miembros del equipo se conozcan, interactúen e incluso desarrollen nuevos vínculos interpersonales más allá de sus relaciones profesionales.

La cocina es el lugar perfecto. Un espacio donde reina la creatividad y en el que no existen posiciones jerárquicas. Donde se comparten confesiones, vivencias y, porque no, un buen vino. Todos deben colaborar para conseguir el resultado final que, además, luego compartirán alrededor de la mesa. Se trata de una oportunidad ideal para aprender a trabajar en equipo con un objetivo común y de disfrutar de un esfuerzo compartido.

Disfrutar de experiencias con los compañeros es un factor clave para que los trabajadores se sientan más felices de pertenecer a una empresa. Gracias a las actividades y ventajas del team building, los trabajadores crean recuerdos en común fuera del centro de trabajo, cosa que les une más que nunca.

Si estáis pensando en organizar una actividad de teambuilding con vuestro equipo, un taller de cocina con degustación o una cena clandestina puede ser una buena opción. Un plan original y diferente que concuerda con nuestra filosofía: ¡No regales cosas, regala cosas que contar! Os esperamos!


LOS TEAM BUILDING QUE PUEDES ENCONTRAR EN GASTROSHOWS


En Gastroshows tenemos tres tipos de team buildings gastronómicos. Apostamos por la calidad y no por la cantidad. Cada experiencia está organizada y cuidada al detalle por nuestro equipo. Personalizamos todas las actividades para que cada experiencia sea única. Ello nos diferencia del resto de team buildings de cocina que hay en Barcelona. Nos hemos centrado en tres actividades que son perfectas para trabajar en equipo; para una mayor fidelización a la empresa y para fortalecer las relaciones personales.

Si lo que queréis es disfrutar de una aventura por las calles de Barcelona, debéis apuntaros a nuestro Gastroscape. Por medio de pistas y enigmas deberéis encontrar el lugar secreto donde os estaremos esperando con una suculenta cena clandestina llena de sorpresas. ¡El trabajo en equipo es esencial!

Si os apetece más poner a prueba vuestro lado más cocinillas os recomendamos nuestros concursos de tapas y de cocina (al que llamamos Final Chef). Cocinaréis con nuestros chefs y ellos os desvelarán sus secretos de cocina. La batalla está servida: ¡ganará el equipo más creativo! Aunque si lo que queréis es sacar el bartender que tenéis dentro, tenéis que venir a nuestro taller de coctelería Cocktail Factory, en el que descubriréis los secretos de la mixología y, además, elaboraréis cócteles de autor al ritmo de la música.

También hacemos eventos privados para empresas a la carta. Tú pide y nosotros creamos una velada especial y única que reúna todos los elementos que necesitas. Ponte en contacto con nosotros y ¡listo!

Escoge tu actividad y disfruta de un plan genial con tu equipo: ¡las sorpresas, las risas y el trabajo en equipo están garantizados!

¡Las mejores recetas fáciles y económicas a un solo ‘clic’!

¡Las mejores recetas fáciles y económicas a un solo ‘clic’!


Triunfa con recetas fáciles y económicas


¿Buscas recetas fáciles, económicas?, ¿quieres impresionar a alguien con una cena original?, ¿eres veggie?, ¿se acerca un cumpleaños y necesitas recetas de tartas? En Gastroshows somos expertos en crear nuevas experiencias gastronómicas. El menú es clave para sorprender.


Con las recetas que vas a encontrar en los siguientes blogs de cocina vas a cubrir cualquiera de estas necesidades y ¡muchas más! Y es que ahora quien no se marca una comida de diez es porque no quiere ya que con un solo ‘click’ puedes encontrar recetas de escándalo y encima ¡gratis!, parece increíble, ¿verdad?. Pues es real. Y, ojo, que con las nuevas tecnologías ahora tenemos las llamadas ‘video recetas’, con un paso a paso con el que es imposible cometer el mínimo error. Además, si te apetece un curso de cocina con un poco de ‘show’ ven a nuestros talleres gastronómicos no solo a cocinar, sino a vivir una verdadera experiencia gastronómica. Aunque también puedes ser tú el chef en casa con Gastroshows en casa. Echa un vistazo, no te arrepentirás.


RECETAS SALUDABLES, FÁCILES Y ECONÓMICAS


Tras los excesos navideños y, para algunos, con la operación bikini en marcha, toca cuidarse. Pero ‘cuidarse’ no es sinónimo de platos infelices, sin gracia o sin sabor. Se acabaron esas dietas aburridas que al cabo de un solo día querías abandonar. Para nosotros un claro ejemplo de ello es el blog de Vanesa, más conocida en instagram como @cocinandomelavida, quien, a través de su blog pone al alcance de cualquiera de tus dispositivos electrónicos un montón de recetas sanas, sencillas y llenas de color. Desayunos, comidas, cenas, aperitivos, ¡lo tiene todo! Y, además, te lo cuenta con gracia y salero, compartiendo su día a día, ajetreado (como el de muchos y muchas), motivo por el que sus recetas, fáciles, económicas y sencillas, ¡triunfan!


RECETAS FÁCILES CREATIVAS


Pensar en cocina creativa es pensar en fondodenevera. Este blog de cocina nació gracias a la unión de dos artistas, Silvia Claret y Bruno Palazzi. Dos mentes brillantes y en constante ebullición que crean platos que, al mirarlos, parecen verdaderas obras de arte. La presentación de cada receta es impecable. En su blog de cocina encuentras fotos profesionales y explicaciones cortas y detalladas. Sin duda, con una de sus recetas sorprenderás hasta al paladar más exquisito. Y, ojo, que imparten talleres gastronómicos en Barcelona. Planazo, ¿no?

blog de cocina


RECETAS VEGANAS


Si todavía eres de los que piensa que una hamburguesa no puede ser igual de sabrosa que una que no lleva carne, es que todavía no conoces a Jenny (en instagram @soyveganajenny). Esta joven barcelonesa desborda pasión en todas sus recetas. En su web encuentras: arroces, carnes vegetales, cremas, patés, pizzas… un sin fin de alternativas respetuosas con los animales (como ella muy bien define). Ideas perfectas para llevar una dieta vegana equilibrada o, simplemente, para probar estas deliciosas alternativas. Estamos seguros que os van a encantar y os van a abrir un mundo de posibilidades. ¡Rodéate de su filosofía y su talento!


RECETAS DULCES: FÁCILES Y BIEN DE PRECIO


Los postres: los últimos platos del menú para los que, hayas comido lo que hayas comido, siempre hay sitio. En el caso de que tengas preparar unos postres y necesites inspiración, muy fácil, con un solo ‘click’ puedes conocer a Silvia (en instagram @megasilvita o en su blog) y a Tere (en instagram @lasmariacocinillas o en su web). Estas dos ‘cracks’ de la repostería te traen recetas para chuparte los dedos (literal). Y lo mejor de todo, todas ellas hechas con ingredientes saludables. Así es más fácil pecar. Si es que con estas súper ideas uno no se cuida porque no quiere.


RECETAS FÁCILES, ECONÓMICAS Y…¡DE ESCÁNDALO!


Si tu excusa para no meterte en la cocina es que no tienes tiempo para cocinar platos ricos y saludables, se te ha acabado el cuento. Natalia y Manuel (en instagram @recetasdeescandalo y en su web) te traen recetas fáciles que ¡querrás cocinar todas! (así lo dicen ellos mismos y no les falta razón). Dulces, saladas, principales, aperitivos, tapas,… lo tienes todo. Y, además, garantizan que te van a quedar como en la foto, ¿no tienes ganas de probar ya mismo?

blog de cocina, recetas faciles y saludables


RECETAS EN CROCK POT: FÁCILES Y BUENÍSIMAS


¿Sabes que es una crock pot? es lo que tradicionalmente se conoce como una olla de cocción lenta. Un referente en este tipo de comida llamada ‘slow food’ es crockpotting. En su insgtagram @crockpotting y en su web encontrarás todo tipo de recetas para cocinar en crock pot. Platos y guisos deliciosos cocinados en estas maravillosas slow cookers. Además, tienen una comunidad, los «crockpotizados», en la que comparten recetas, curiosidades y trucos. ¡El buenrollismo y la cocina de calidad están servidos! ¿todavía no tienes tu crock pot?

¡Esperamos vuestros comentarios aquí abajo, ¡muchas gracias! También podéis consultar algunas de nuestras recetas, como el arroz meloso con setas, fricandó de ternera o las increibles trufas de chocolate.

Los mejores arroces de Barcelona

Los mejores arroces de Barcelona


El arroz, un clásico


Que decir, a estas alturas, del arroz que ya no sepamos. Es un alimento nutritivo y económico, además, de una base perfecta para cualquier comida o cena. En Gastroshows lo tenemos claro: seco, cremoso o caldoso, siempre es una buena opción.

Lo podemos encontrar de tantísimas variedades y cocinarlo de maneras tan distintas, que se trata de un ingrediente que puede acompañar a múltiples recetas y platos. Desde la tradicional paella valenciana con arroz bomba, pasando por el arroz de sushi para un budah bowl , hasta una ensalada de verano con arroz salvaje o basmati.


LOS MEJORES ARROCES BARCELONA


En Barcelona hay cantidad de sitios donde comer buenos arroces, pero para nosotros hay seis lugares que no os podéis perder si, como nosotros, sois amantes del arroz. Y si no lo sois, os recomendamos que vayáis porque vais a salir de allí con un nuevo vicio. Cualquiera de ellos es una buena opción para ir con pareja, amigos o familia (os dejamos los links directos en los nombres de cada uno). Sea cual sea, ¡vais a triunfar!


CRUIX (l’Eixample)


¡Solo con leer la carta de arroces que proponen en Cruix se te hará la boca agua! Cuatro combinaciones con carne o pescado y una opción vegana. Y, además, a parte de estos exquisitos arroces, en Cruix, hay mil opciones que te engancharán. Un tesoro en pleno barrio de la Eixample. Uno de los mejores arroces Barcelona, sin duda!


ARROSSERIA XÀTIVA (Les Corts)


A nosotros nos encanta el local que tienen en c/ Bordeus, 35 (también tienen otro en el barrio de Gràcia). Un lugar tradicional y familiar, donde podrás degustar buenísimos arroces valencianos. Sin duda, una propuesta de calidad muy recomendada para ocasiones especiales.


MANÁ 75º (La Barceloneta)


¡Una propuesta joven y desenfadada que os va a encantar!. En pleno barrio de la Barceloneta, ideal para ir un día soleado y pasear por la playa antes o después de comer. La cocina es a la vista, cosa que nos encanta, así que ¡los más curiosos podréis ir a cotillear!


PEZ VELA (La Barceloneta)


En este caso, el Grupo Tragaluz nos trae un nuevo concepto de chiringuito (tal y como como ellos se definen). Con una carta centrada en entrantes frescos de la huerta y arroces (que están riquísimos). Su punto fuerte, su terraza con vistas al mar y a la Barceloneta, ¡ideal para enamorarse! y disfrutar de uno de los mejores arroces de Barcelona.


RESTAURANTE LA BARCELONETA (La Barceloneta)


Un sitio ideal para saborear tradición al lado del mar. Y es que el secreto de su cocina está en una carta elaborada a partir de la tradicional cocina marinera. ¡Te parecerá que estás encima de un barco surcando los mares!

Si te ha gustado este post no te puedes perder nuestras recomendaciones sobre bares de tapas económicos en Barcelona. 

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